三伏天想吃雪糕，在家就能做，不需要模具，就可以实现雪糕自由！
小伙伴们！夏天热得让人发慌，这时候要是能来一口冰爽过瘾的美食，简直不要太幸福！我说的就是这款风靡朋友圈的冷冻雪媚娘，它可是夏日甜品的绝配，一口下去就能解暑上头。
首先，这玩意儿的特点超抓人——冷冻后吃起来跟软糯的糯米皮裹着冰冰的奶油雪糕一样，外皮QQ的还不发硬，内馅带着奶香和淡淡蛋香，中间夹着新鲜芒果啥的水果，口感又甜又清爽，爆汁的果粒混着冰凉的奶油，直接给你口腔降温，比冰淇淋还诱人！食材搭配也绝了，糯叽叽的糯米皮混合着牛奶和奶油的浓醇，水果的酸甜完美中和甜腻，每一口都层次十足，清爽不腻歪。
最近它火得不行，朋友圈里全是晒图的，家庭聚会一拿出来就秒光，大家都说冷冻后吃着像秘密甜点，拍照打卡颜值在线，关键是吃起来方便，冷冻着随拿随吃。诱惑力太强了——想想看，炎夏午后来一块，冰爽又解馋，软糯奶香的馅料在嘴里慢慢化开，配上水果的清香，那种幸福感直接爆棚！相信我，这款美食妥妥的夏季C位担当，你们不试试真的亏大了，绝对让你欲罢不能，快去体验一下吧！
【制作配料】
皮的部分：糯米粉150克 玉米淀粉30克 清水230克 白糖30克 奶粉20克
馅料部分：蛋黄2个 白糖15克 淀粉6 牛奶200克 淡奶油200克 白糖10克 芒果适量
【制作方法】
1、夏天的雪媚娘一定是冷冻的好吃，今天来分享这个可以冷冻的雪媚娘，真的挺好吃的！再来做皮的部分，把屏幕上的食材加在盆里搅匀，过筛到碗中，盖上一个盘子，水开上锅蒸20-30分钟左右，取出稍微放凉，加入黄油给它揉均匀，最后是光滑的状态；
2、分成10等份，这个要撒熟的手粉，再把皮擀薄；
3、再来制作馅料：2个蛋黄加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀，加入微微煮开的牛奶，一边倒一边不停搅拌，再把蛋黄糊倒回到奶锅里面，开小火慢慢熬煮，直到煮到了这种粘稠的程度就可以啦！常温放凉保鲜膜贴面冷藏保存，这一步可以提早来做。完全凉透之后加入常温的奶油奶酪，用电动打蛋器搅打至顺滑的状态，看一看这样就可以了。
4、淡奶油加入白糖，打发至这样浓稠的状态，再把我们做的卡仕达酱加进去，拌均匀，最后是这样的浓稠的状态，这个酱就适合冷冻了。
5、把擀好的皮放在这个模具里面，先挤上这个奶油，中间放上自己喜欢的水果，再用奶油封口，用皮包起来就可以。
6、做好放在裱花袋放在冰箱冷藏就可以了。撒上干粉，用纸托托起来，这个就完成了。放在保鲜盒里，冷冻一个晚上；
7、拿出来是硬邦邦的，吃的话要常温放20-30分钟左右，稍微解冻一下再吃，真的挺好吃的，冷冻一个晚上，这个皮也是软糯的口感，没有变化！里面的奶油霜跟雪糕一样，就是我们前几次做的冰淇淋跟雪糕一样的口感，真的很好吃，你们一定要去试试！
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三伏天想吃雪糕，在家就能做，不需要模具，就可以实现雪糕自由！
最近被朋友圈的冷冻雪媚娘刷屏了。
三伏天刚过半，温度计飙到40度，随手一刷全是拿透明保鲜盒装着胖墩墩糯米团子的九宫格，配文清一色“比哈根达斯还绝”“雪糕刺客退退退”。
这波自制冰品的流量密码算是被拿捏死了，连我家楼下超市的糯米粉都卖断货。
冷饮赛道的竞争早就卷到离谱。
超市冰柜里雪糕涨到二十块一根，网红奶茶店推的冰沙动不动三十八一杯，外卖软件搜“冰淇淋”跳出来的全是代糖低脂款，价格贵三倍口感还像吃泡沫板。
刷到雪媚娘教程的时候眼睛都亮了，光看配料表就知道是狠角色——糯米皮裹着卡仕达酱和现切芒果，放急冻层随吃随拿，咬开还能爆冰碴子。
最重要的是不用模具不插雪糕棍，省了网购等快递的麻烦。
翻完十几个美食博主的实测视频，发现这玩意能火真不是偶然。
市面上雪糕的奶油含量普遍低于12%，雪媚娘的淡奶油直接怼到200克。
更绝的是冷冻后糯米皮居然不裂不硬，冷藏解冻半小时照样能拉丝。
那些喊着“手残党劝退”的真该试试，从蒸面皮到包馅料全程就六步，比做馒头还简单。
有人担心卡仕达酱会腻，其实蛋黄和淀粉中和了甜度，实测冷冻后和八喜的牛奶冰淇淋相似度90%。
今年夏天的极端高温意外带火了一批宅家甜品。
搜淘宝发现雪媚娘纸托月销十万单，小红书上“雪媚娘自由”话题播放量破三亿。
不少家长把配方里的芒果换成蓝莓火龙果，成功治好了小孩的雪糕瘾。
便利店老板都在吐槽梦龙卖不动，倒是糯米粉和淡奶油进货量翻了三倍。
北京有个博主用西瓜汁染粉色面皮，冻好的雪媚娘切开像樱花寿司，直接冲上同城热搜榜首。
关键这玩意儿能玩出多少花样全看想象力。
见过往馅里塞奥利奥碎的，裹蜜红豆的，还有把芒果换成榴莲的魔鬼吃法。
更狠的是有人用零卡糖替换白砂糖，淡奶油换酸奶，硬生生把热量砍掉一半。
上海某私房烘焙店已经推出冷冻雪媚娘礼盒，六个口味卖到168块，预定排到月底。
谁能想到当初被嫌弃“像冷冻汤圆”的甜品，现在成了朋友圈硬通货。
现在出门聚餐不带盒雪媚娘都不好意思拍照。
上次朋友聚会带了二十个，刚从保温袋拿出来就被哄抢，有个男生连吃四个还说“比啤酒解暑”。
评论区总有人杠“不如直接买雪糕”，那是没体会过从冰箱掏出自制甜品的成就感。
更何况市售雪糕的添加剂列表长得能写篇小作文，自家做的至少知道奶油是动物奶油，水果是现切的。
这波自制风潮估计能扛到秋老虎结束，毕竟谁会拒绝便宜大碗还管饱的冰品呢？
网友热评：
真的被这波种草了。
上周试做翻车三次，不是面皮蒸太软就是奶油冻成冰坨，后来发现诀窍在保鲜膜必须扎紧。
昨天成功做出能拉丝的，我妈尝了口说比楼下便利店六块钱的糯米糍强。
建议新手奶粉别放多，会发苦。
公司下午茶搞过这玩意。
行政小姐姐做了五十个，微波炉解冻时全粘在一起，场面惨烈。
后来行政通知改用自然解冻，还贴了张“禁止加热”的警示贴。
财务部大哥以为新来的微波炉坏了，差点打报修电话。
求求别带节奏了。
芒果过敏人士表示很淦！
试过换成草莓结果冻成冰疙瘩，咬一口牙差点崩掉。
后来看教程说要选水分少的水果，改放香蕉和奥利奥碎终于成功。
现在冰箱囤了两盒，建议研发组出个水果适配指南。
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